Zapiekanka makaronowa z brokułem i pulpecikami pani Ewy

Dania makaronowe to moja domowa specjalność. Uwielbiam makaron za jego uniwersalne i szybkie wykorzystanie w kuchni. Tym razem proponuję zestawienie makronu między innymi z brokułem, a mięsnym dodatkiem są pulpeciki z mielonej łopatki w gyrosie. Danie szybkie i nie wymagające specjalnych umiejętności kulinarnych. Receptura własna, która oczywiście nadaje się do modyfikacji. Zapraszam!

95a78f3015bd19286b33c65657114fc4_XL

Składniki (duża rodzinna porcja):

  • 300g makaronu penne (ugotować na półtwardo)
  • 300g różyczek brokuła (ugotować na parze)
  • 200g mięsa mielonego z łopatki
  • 6 dużych pieczarek (podsmażonych na maśle z solą, pieprzem i papryką słodką)
  • przyprawa Gyros
  • ser żółty do oprószenia wierzchu zapiekanki (ilość wedle uznania)

Sos:

  • 2 jajka
  • 200 ml mleka 3,2%
  • 200g śmietany 12%
  • 3 garście wiórek sera żółtego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Sos:

  1. Jajka roztrzepujemy w mleku, dodajemy śmietanę oraz posiekany czosnek.
  2. Całość przyprawiamy do smaku i łączymy z wiórkami sera żółtego. Sos można lekko zagęścić mąką pszenną (wszystko wedle własnego uznania)

Wykończenie zapiekanki:

  1. Mięso mielone łączymy z przyprawą Gyros (odstawiamy na kilka minut, aż mięso przejdzie naszą przyprawą). Zwykle nie używam zbyt wiele soli w kuchni, dlaczego dla miłośników dobrze osolonych potraw polecam jeszcze dodać soli. Z mięsa robimy niewielkie kuleczki i gotujemy na lekko osolonej wodzie lub w bulionie.
  2. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem.
  3. Na dnie naczynia rozkładamy makaron, podsmażone pieczarki, ugotowany na parze brokuł.
  4. Na wierzch zapiekanki „rozrzucamy” wcześniej ugotowane pulpeciki. Całość polewamy sosem.
  5. Wierzch oprószamy serem żółtym i ulubionymi ziołami.
  6. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni do momentu kiedy ser się roztopi.

Smacznego !!!

Oryginalny przepis dostępny na:  http://przysmakiewy.pl

Be Sociable, Share!

Komentarze

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie będzie publikowany.