Przepis pani Ewy dla mężczyzn i miłośników mięsa.

da8a96cfc8ca1dd33bc42677c8b9c7c6_XLPost dedykowany szczególnie dla mężczyzn i miłośników mięsa. Upieczone mięso jest wyśmienite, idealne i smaczne. Zdecydowanie smakuje lepiej niż wędlina zakupiona w sklepie. W sam raz na kanapki czy jako dodatek do obiadu. Coraz bardziej przekonuję się do tego, co przygotowane w domu smakuje zdecydowanie lepiej. Do przygotowania mięsa użyłam przyprawy rozmaryn Przyprawy Świata Gdynia. Polecam i zapraszam do wspólnego gotowania.

Składniki:

  • około 1,2 kg łopatki wieprzowej
  • 6 ząbków czosnku
  • 3 liście laurowe (rozrobnione)
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 3 łyżeczki majeranku
  • 7 owoców jałowca (rozdrobnionych)
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka papryki
  • 2 łyżeczki musztardy francuskiej (z ziarnami)
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 0,5 szklanki bulionu

Wykonanie:

  1. Ja od razu piekę podwójną ilość mięsa, idealnie mieści mi się w moim dużym naczyniu. Wówczas mięso podlewam tylko 0,5 litrem bulionu (zgodnie z przepisem byłoby 1litr).
  2. Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek obrać i pokroić w słupki. W mięsie ostrym nożem ponakłuwać dziurki i powkładać w nie czosnek. Resztę składników wymieszać i polać mięso (wcześniej umieszczamy je w moździeżu).
  3. Przykryć i wstawić do lodówki na minimum 12 godzin.
  4. Przed włożeniem do piekarnika podlać bulionem. Piec w zamkniętym naczyniu żaroodpornym w temperaturze 190 stopni około 1.5 -2 godzin.

Smacznego! 

Oryginalny przepis dostępny na:  http://przysmakiewy.pl

Be Sociable, Share!

Komentarze

Komentarze