Paź 31

Przepis Pani Doroty

Pikantna wieprzowina po azjatycku

0,5kg chudej wieprzowiny (szynka, łopatka)

2- 3 duże marchewki

0,5 kapusty pekińskiej

2 dymki ze szczypiorkiem

sos sojowy jasny

korzeń imbiru ( 1-2cm)

chili grys

3 ząbki czosnku

pieprz czarny mielony

ocet winny

mąka kukurydziana

oliwa
cukier trzcinowy
Ryż/ makaron chiński (3 minutowy)

Mięso pokroić w kostkę i obtoczyć w mące kukurydzianej, pokroić marchewkę, kapustę pekińską i dymkę. W woku rozgrzać oliwę i podsmażyć na niej starkowany imbir, wyciśnięty czosnek, chili (wg smaku- więcej jeśli lubimy ostrzejszą potrawę) oraz pół pokrojonej dymki. Dodać ok. 6 łyżek sosu sojowego oraz 1 łyżkę octu i łyżeczkę cukru trzcinowego. Dodać mięso. Smażyć ok. 7 minut na dużym ogniu często mieszając. Dodać marchewkę oraz twardszą część kapusty pekińskiej. Dolać wodę – ok. 0,5 szklanki. Dusić pod przykryciem ok 10 minut i dodać resztę kapusty. Dusić jeszcze 5 minut pod przykryciem i parę minut bez pokrywki jeśli warzywa są jeszcze mocno twarde.Dodać pieprz. Warzywa powinny być al dente! W między czasie gotujemy ryż lub makaron – według gustu. Na ryż/makaron podany z potrawą kładziemy resztę dymki ze szczypiorkiem.

Uwaga: nie dodawać soli gdyż sos sojowy jest bardzo słony!

Porcja dla 4 osób.

W załączeniu zdjęcie gotowej potrawy.

Pozdrawiam

Dorota

 

udostepnijprzepis2

Be Sociable, Share!

Komentarze

Komentarze