Pani Ewa przygotowała makaron z rukolą, kostką sojową oraz pieczarkami

e2acd849d365015ef08ef5b696dc9e31_XL

 

Domową rukolę z ogórka postanowiłam wykorzystać do przygotowania kolejnego posiłku. W ostatnim czasie nie cierpię na nadmiar czasu, ciągle mi go brakuje, dlatego staram się przygotować dania, które nie wymagają nadmiaru czasu. Uważam, że makaron jest świetnym dodatkiem do wielu składników: zarówno do warzyw jak i mięsa. Danie prezentowane jest bezmięsne, mięso zastąpiłam kotletami sojowymi. Całość doprawiłam czubrycą zieloną dzięki współpracy z Przyprawami Świata. Dziękuję i zapraszam do wspólnego gotowania!

Składniki:

  • 300 g makaronu penne
  • 0,5 papryki świeżej czerwonej
  • 6 pieczarek świeżych
  • 3 garście świeżej rukoli
  • 6 kotletów sojowych ugotowanych w bulinie
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 cebula
  • 100 ml śmietany 12%
  • 1-2 łyżki masła
  • pieprz
  • sól
  • przyprawa Czubryca Zielona

Wykonanie

  1. Makaron gotujemy wcześniej zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu (radziłabym ugotować bardziej al`dente).
  2. W woku roztapiamy masło, dorzucamy posiekaną w piórka cebulę, smażymy, a następnie dorzucamy plasterki pieczarek.
  3. Wszystko dokładnie mieszamy i smażymy.
  4. Następnie dorzucamy pokrojone w paseczki kotlety sojowe, paprykę oraz czosnek.
  5. Zawartość woka należy dobrze połączyć i smażyć do momentu kiedy pieczarki będą podsmażone.
  6. Myjemy w rukolę, osuszamy i siekamy.
  7. Rurkę makronu penne dzielimy na połowę i dodajemy do woka.
  8. Posiekaną rukolę mieszamy, po kilku minutach wlewamy śmietanę i ostrożnie mieszamy by nie uszkodzić makaronu.
  9. Doprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawą Czubryca zielona.

Sposób podania: na ciepło z dodatkiem startego sera żółtego.

Smacznego! 

Oryginalny przepis dostępny na:  http://przysmakiewy.pl

 

Be Sociable, Share!

Komentarze

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie będzie publikowany.