Przyprawy Swiata

"Przyprawimy Cię o zachwyt...bo przyprawy są naszą pasją"

Author's posts

Pani Kasia przygotowała zupę staropolską na żeberkach

  Zupa staropolska: mieszanka nasion, ziarenek i wszelkiego dobra.Kupiłam gotową, zrobiłam według przepisu na opakowaniu, ale nie byłabym sobą, żebym nie wtrąciła swoich przyprawowych trzech groszy. Oprócz tego, że zupę przygotowałam na żeberkach z dzika, to doprawiłam płatkami słodkiej papryki i prażoną cebulką. Polecam na zimę.  

Zupa dyniowa z czosnkiem pani Kasi

Zupa dyniowa z czosnkiem. Ostatnią porcję zamknęłam w niewielkim słoiczku. Bez przypraw. Czerwoną czubrycę dodam dopiero na talerzu. Upiekłam też chleb dyniowy z odrobiną curry. Skorzystałam z tradycyjnego przepisu (chlebek z czarnuszką), zmniejszyłam tylko ilość kefiru na rzecz startej, surowej dyni.

Schab w sosie myśliwskim pani Moniki

Schab, aromatyczne przyprawy i warzywa stworzyły bardzo przyjemną w smaku kompozycję. Podałam go z kaszą gryczaną i kiszonymi ogórkami.  5 plastrów schabu 2 średnie cebule czerwona papryka 200g pieczarek przyprawa myśliwska z Przyprawy Świata Gdynia 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 2 łyżeczki musztardy olej sól, pieprz 1. Schab delikatnie rozbijamy, każdy kawałek dzielimy na pół i obficie …

Kontynuuj czytanie

Waniliowe mleko.

Wszystkiego waniliowego!   

Chleb z czarnuszką.

Małe, czarne ziarenka, o których warto pamiętać, podczas pieczenia świątecznego (i nie tylko) chleba. Czarnuszka. Dużo zdrowia w małym nasionku.   

Matiasy w occie pani Kasi

Tym razem z octem i mieszanką: pomidory, czosnek, bazylia oraz cytrynowym pieprzem.

Przyprawa do piernika w wykonaniu pani Kasi

W tym roku przyprawę do pierników postanowiłam zrobić sama. W starym młynku zmieliłam ziele angielskie, kawałki cynamonu, goździki i kilka ziarenek wyłuskanych z rozetek anyżu gwiaździstego. Dodałam sproszkowany imbir i kardamon i gotowe. W nosie kręciło niemiłosiernie!

Śledzie na wigilię pomysłu pani Kasi

Pachnąca przesyłka z Przyprawy Świata Gdynia dotarła zaledwie wczoraj, ale już skorzystałam z mieszanki suszonych pomidorów, czosnku i bazylii. Dodała ona smaku śledziom. Naszym bałtyckim, prawdziwym śledziom, które poleżały trochę w solance, a potem zostały pokrojone i obficie potraktowane mieszanką musztardy, soku z cytryny i cukru. W słoiku wylądowały układane warstwami na przemian z posiekaną …

Kontynuuj czytanie

Pieprz cytrynowy – niezastąpiony do ryb

Co lubi ryba? Ryba lubi cytrynę. Kiedyś zamawiając pieprz cytrynowy w Przyprawy Świata Gdynia , kliknęło mi się niechcący 7 sztuk tej przyprawy. Złapałam się za głowę! Co ja z taką ilością cytrynowego pieprzu! Proszę mi wierzyć, że skończył się bardzo szybko. Nadaje się nie tylko do ryb, ale też do sałatek, sosów, marynat, owoców …

Kontynuuj czytanie

Barszcz ukraiński na żeberkach pani Kasi

Sycąca i smaczna zupa z dużą ilością warzyw. Barszcz ukraiński na żeberkach. Zupa, którą oprócz tradycyjnych przypraw (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz czarny) warto uszlachetnić: płatkami pomidorów, pieprzem cytrynowym i majerankiem. Niby niewiele, ale proszę spróbować

Jarmark Bożonarodzeniowy na Targu Węglowym w Gdansku

W Gdańsku na Targu Węglowym ruszył Jarmark Bożonarodzeniowy. W dniach od 05-23.12.12014 będzie można kupić mnóstwo regionalnych przysmaków a przede wszystkim wasze ukochane przyprawy i herbaty jakże niezbędne na święta.

Pani Kasia przygotowała zupę gulaszową na chłodne wieczory.

Grudniowe chłody i szarówki trzeba jakoś przetrwać. Ubieramy się ciepło, najlepiej „na cebulkę”, ale zdarza się, że chłodny wiatr przemrozi nas do szpiku kości! Jak się wtedy rozgrzać? Polecam gorącą zupą gulaszową. taką prawdziwą, z czosnkiem i ostrymi papryczkami. Ale nie tylko temperatura potrawy ma znaczenie, rozgrzewają też przyprawy, choćby mało znana kolendra. Polecam. Mmmmm, …

Kontynuuj czytanie

Wątróbka z dzika w sezamie pani Kasi

Dziś o zapomnianych i niedocenianych w naszej kuchni, czyli: dziczyzna, kiszonki i… sezam. Jak to połączyć? Wątróbkę z dzika obtaczamy w ziarnach sezamu z Przyprawy Świata Gdynia, podajemy z brukselkami kiszonymi na ostro.

Nowe „super” herbaty najwyższej możliwej jakości

Herbata – mieszanka owocowa „Dolce Vita” Herbata – mieszanka owocowa „Kaktusowa Gruszka” Herbata – mieszanka owocowa „Malinowa” Herbata – mieszanka owocowa „Mandarynka z Imbirem” Herbata – mieszanka owocowa „Orientalna” Herbata – mieszanka owocowa „Śliwowica” Herbata – mieszanka owocowa „Wiśnie w Rumie” Herbata biała „Różana” Herbata czarna „Czekolada-Mięta” Herbata czarna „Letnia Łąka” Herbata czarna „Perła Orientu” …

Kontynuuj czytanie

CH Manhattan Gdańsk Wrzeszcz – nasze stoisko

W dniach od 21.11.2014 do 23.12.2014 zapraszamy po zakupy przypraw do CH Manhattan w Gdańsk Wrzeszcz. Nasze stoisko znajduje się na przeciwko kas „Piotra i Pawła” na poziomie -1

Korzenny makaron domowy pani Ilony

Korzenny makaron domowy Potrzebne będą: 300 g mąki pszennej 100 g semoliny 5 jaj od szczęśliwych kurek 1 łyżka domowej przyprawy korzennej (imbir, cynamon, kardamon, goździki) 1 łyżka ciemnego kakao 0,5 łyżeczki soli czarnej   Wszystkie składniki włóż do miski i połącz ze sobą. Następnie wyrabiaj minimum 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Gotowe …

Kontynuuj czytanie

Przetwory pani Kasi

Kto nie zdążył zrobić przetworów na zimę, ten jeszcze ma szansę. Galaretka dyniowo – pomarańczowa z cynamonem oraz jabłka z cynamonem i goździkami będą jak znalazł na zimowe wieczory. Dynie można dostać na każdym stoisku warzywniczym, czy straganie. Po jabłka – szarą, albo złotą renetę, najlepiej wybrać się do cioci na wieś. Cynamon i goździki …

Kontynuuj czytanie

SKLEP FIRMOWY – PASAŻ TESCO GDYNIA

Zapraszamy do naszego nowego sklepu firmowego w pasażu Tesco ul. Kcyńska 27 (początek Obwodnicy). Będzie tam można kupić najlepsze przyprawy, zioła, herbaty a także suszone owoce.  Czekają na Was prezenty!!!  

Pani Kasia przyrządza placuszki ziemniaczane z dynią i serkiem ricotta.

Placuszki ziemniaczane z dynią i serkiem ricotta, suto doprawione Curry i Cuminem. Starte ziemniaki i kawałki dyni (leniwi blendują), mieszamy z serkiem, solą, przyprawami, jajkiem i kilkoma łyżkami mąki. Smażymy na oleju, podajemy ze gęstą śmietaną, lub sosem balsamicznym.

Zupa z dyni pani Kasi

Zupa z dyni, bo dynia dyni nie równa, ani zupa zupie. Wystarczy dodać do tradycyjnie przygotowywanej zupy dyniowej kawałek jabłka, a oprócz curry i soli doprawić cytrynowym pieprzem, a otrzymamy wykwintną danie o niezwykłym smaku… Do tego grzanki czosnkowe i listek bazylii. W sklepach pojawiły się dynie hokkaido. Są godne polecenia.

Pani Kasia gotuje na włoską nutę

Na włoską nutę. Pieczonego bakłażana, paprykę, czosnek obieramy i przepuszczamy przez maszynkę, dodając świeżą bazylię i dowolne orzechy. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, oliwą z oliwek i kilkoma kroplami octu winnego. Gotujemy. Podajemy z makaronem. Jemy podśpiewując w myślach: O, sole mio!

Zupa jarzynowa z kabaczkiem pani Kasi

Jesień, czas chłodów i … zbioru warzyw, dlatego dziś na obiad zupa jarzynowa z kabaczkiem. Warzywa kroimy w kostkę, gotujemy, na końcu dodajemy kabaczek. Jeśli doprawić całość niedźwiedzim czosnkiem, to nabiera niezwykłego smaku i aromatu! Rozgrzewa aż miło!

Placuszki z cukinii i marchewki pani Ewy

Sezon cukiniowy od dłuższego czasu jest już otwarty. Zdąrzyłam przygotować cukinię w zalewie oraz sałatkę w słoikach na zimę. Dziś chciałam zaprezentować inne wykorzystanie cukinii, wykonanie jest błyskawiczne, a efekt końcowy: pycha. Z pośród otrzymanych przypraw od Przyprawy Świata wykorzystałam mieszankę o nazwie: Przyprawa do ziemniaków. Ziemniaków w naszych placuszkach nie było, pomimo to przyprawa doskonale …

Kontynuuj czytanie

Zupa krem z dyni w papryce pani Kasi

Szybki obiad z Przyprawy Świata Gdynia. Zupa krem z dyni, szczodrze doprawiona curry, oraz papryka a la gołąbki. Faszerowana papryka, to gołąbki dla leniwych: farsz gołąbkowy wzbogacamy prażoną cebulką oraz mieszanką Pomidory z bazylią i czosnkiem. Paprykom odcinamy czapeczki, drążymy wnętrza i wypełniamy ryżem z mięsem. Kawałek folii aluminiowej skrapiamy oliwą z oliwek, stawiamy paprykę, przykrywamy czapeczką, …

Kontynuuj czytanie

Pani Kasia proponuje wątróbkę z czubrycą czerwoną

Utarło się, że wątróbkę soli się po smażeniu. Ale po co solić, jeśli można doprawić ją czerwoną czubrycą? Wątróbkę (na zdjęciu z dzika, ale można wieprzową), kroimy w paski, obtaczamy w mące i smażymy na oleju – polecam ryżowy. Po usmażeniu posypujemy czerwoną czubrycą, dodajemy cebulkę i gotowe. 

Udka z kurczaka z harissą i warzywami pani Kasi

Niedzielny obiad pod znakiem literki H (harissa – pasta niezwykła). Udka z kurczaka, kawałki warzyw, wszystko wymieszane z harissą i oliwą. Ok. 45 minut w piekarniku i gotowe. Uwaga na zapach! Jest tak smakowity, że może ściągnąć sąsiadów w promieniu 300 m! Do tego kefir z odrobiną czubrycy i czosnkiem niedźwiedzim. 

Tortilla z kurczakiem i warzywami pani Joanny

  Składniki: – 300g piersi z kurczaka – przyprawa „pikantne skrzydełka” – przyprawa „papryka ostra” – sałata (ja dodałam roszponke), ale może być też np. lodowa – pomidor – cebula – ser (ok. 3 plastry sera na 1 tortille) – 4 tortille Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy. Piersi z kurczaka drobno kroimy (jak na …

Kontynuuj czytanie

Pani Kasia przygotowała pstrąga z pieprzem cytrynowym.

Cytrynowy pieprz i pstrąg, to dobrana para. Świeży płat skropić oliwą z oliwek, solidnie posypać cytrynowym pieprzem i wstawić do lodówki na godzinę. Po godzinie zapraszamy do piekarnika. Szybko, łatwo, smacznie        I finał…

Domowa wędlina w marynacie Barbecue pani Ewy

Receptura na domową wędlinę nie należy to zbyt skomplikowanych. Wystarczyło gotową mieszankę połączyć z olejem. W dzisiejszym poście zdecydowałam się na użycie przyprawy Berbecue, która jest przeznaczona do mięsa na grilla. Uważam, że wiele przypraw można użyć nie tylko do dań sugerowanych przez producenta i tak też to było w tym przypadku. Mięso upieczone w …

Kontynuuj czytanie

Farfalle z zieloną czubrycą, twarogiem i papryką pani Ewy

Makaron to idealny składnik wielu dań. Postanowiłam przygotować ciepły posiłek z niewielu składników. Danie wydaje się mało efektowne, a jednak smakowało. Magicznym składnikiem okazała się Czubryca zieloną, która często gości w naszej kuchni. Zapraszam do przetestowania mojego autorskiego postu.   Składniki: 250g makaronu kokardki 1 kostka twarogu chudego 1 papryka świeża czerwona 2 ząbki czosnku …

Kontynuuj czytanie

Cukinia pod mozzarellą pani Kasi.

Cukinie przekrawamy wzdłuż, układamy w żaroodpornym półmisku i posypujemy czubrycą zieloną. Na cukinii układamy grube plastry mozzarelli, na to znowu szczypta ziół i zapraszamy do pieca. 15- 20 minut i kolacja gotowa. 

Jarmark Dominikański 2014

Już od 26 lipca do 17 sierpnia 2014 po raz kolejny odbędzie się w Gdańsku Jarmark Dominikański. Nasze firmowe domki z przyprawami staną w miejscach zaznaczonych na mapce gwiazdką.  

Pani Ewa przygotowała makaron penne z tuńczykiem i suszonymi pomidorami.

Zjeść smacznie i nie spędzać pół dnia w kuchni przygotowując ciepły posiłek na obiad? Tak, jest to możliwe. Dzisiejszy post to danie z serii: szybko i do syta. Połączenie makaronu z tuńczykiem, a uzupełnieniem smaku stała się przyprawa Pomidory z bazylią i czosnkiem. Uważam, że prościej się nie da. Ilość składników można oczywiście zmniejszyć lub …

Kontynuuj czytanie

Zupa pomidorowa pani Kasi

Jak zobaczyłam cukinię w kształcie małej dyni, to w głowie miałam już przepis na … zupę pomidorową. Surowe pomidory zmiksowałam z odrobiną soli, ostrą papryczką, ząbkiem czosnku, szczyptą soli i Pieprzem Ziołowym Babuni. Po zmiksowaniu dodałam zieloną czubrycę i starty, żółty ser. Wymieszałam, wlałam do wydrążonej cukinii, przykryłam czapeczką, zapiekłam i lekka kolacja na letni …

Kontynuuj czytanie

Focaccia pani Kasi

Trochę zagadkowe, trochę niezwykłe, choć proste jak drut! Focaccia. Zwykły placek ze schłodzonego, drożdżowego ciasta, posmarowany oliwą, z powtykanymi gałązkami ziół, ziarnami sezamu, mieszanką suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią – co komu pasuje, to sobie wciska w ciasto i piecze. Fokaccia maczana w oliwie z zatarem – przysmak nad przysmaki. Dodatki (oprócz świeżych ziół) …

Kontynuuj czytanie

Domowa wędlina z papryką wędzoną i rozmarynem pani Ewy

Domowe wędliny cenimy sobie coraz bardziej. Często słyszę, że przygotowanie domowego mięsa do pieczywa to zbyt pracochłonne. W tym poście chciałabym udowodnić Wam, że nie jest to takie skomplikowane. Receptura marynaty to autorska propozycja. Zapraszam. Składniki (na 1 kilogram mięsa): 3 łyżki oleju 1 łyżka sosu sojowego ciemnego 0,5 łyżeczki czarnego świeżo zmielonego pieprzu 1 …

Kontynuuj czytanie

Gołąbek przyrządzony przez panią Kasię

Niby zwykły gołąbek, ale w imię powiedzenia: smak potrawy zależy od przyprawy, do farszu dodałam trochę mieszanki: pomidor, czosnek, bazylia, oraz prażoną cebulkę. Ryż przesmażyłam na oliwie z oliwek, na której najpierw delikatnie podgrzałam posiekany czosnek. Reszta jak zawsze: mielone mięso, kapusta (młoda oczywiście) i tylko zamiast sosu – koperek.

Flądra z pieprzem cytrynowym pani Kasi

Na piątkowy obiad polecam flądrę z cytrynowym pieprzem. I tylko z nim. No, do panierki (bułka tarta) dodałam szczyptę Ziół ojca Mateusza. I to wszystko. Smażyłam na oleju ryżowym, podałam z kiełkami brokuła.

Pascha Wielkanocna pani Ewy

Święta Wielkanocne w zasadzie już minęły. Pomimo to chciałam zaprezentować swoją domową Paschę Wielkanocną. Wykonałam ją po raz pierwszy i jestem bardzo miło zaskoczona. Wielokrotnie zastanawiałam się jak taka Pascha smakuje. Aż w końcu sama przygotowałam ją. Zniknęła bardzo szybko, więc wniosek nasuwa się sam. Zapraszam! Składniki: 1,5 l mleka 3,2% 4 jajka 400 g …

Kontynuuj czytanie

Makaron w sosie szpinakowo-śmietanowym pani Ewy

Szpinak w połączeniu z makaronem to proste i smaczne połączenie Dzisiejsze danie postanowiłam wzbogacić o śmietanę oraz kotlety sojowe czyniąc je daniem bezmięsnym. Receptura autorska. Aby podkreślić smak całość oprószyłam przyprawą do Shaormy. Przyprawa zawiera cenną kompozycję przypraw m.in. kurkumę, oregano, gałkę muszkatołową. Jak dla mnie Shaorma ma szerokie zastosowanie w kuchni, nie tylko w …

Kontynuuj czytanie

Frittata pani Kasi

Frittata z bakłażanem, wędliną dojrzewającą, cebulą i serem feta. Na dno naczynia trochę oliwy, na to cebula, wędlina i feta. Warstwę sera feta posypałam płatkami suszonej papryki i mieszanką pomidor,bazylia i czosnek. Na to wszystko plastry bakłażana ze szczypiorkiem. Do masy jajecznej dodałam Zioła ojca Mateusza. Obiad na szybko gotowy.

Pani Kasia eksperymentuje z tandori masala.

Zakochałam się w tandori masala! Co za smak i aromat! Marynata z tej przypraw i oliwy z oliwek – mistrzostwo świata. Kawałki kurczaka zostawiłam w niej tylko na chwilę. Później obtoczyłam je w sezamowej panierce i usmażyłam. Polecam z selerem naciowym polanym sosem tzatzyki. Szybko i pysznie. 

Pasta z ciecierzycy z czosnkiem i tandori masala pani Kasi

Pasta z ciecierzycy z czosnkiem i tandori masala. Ciecierzycę moczymy i gotujemy w tej samej wodzie z odrobiną soli. Jak zmięknie odlewamy wodę do kubeczka a ciecierzycę miksujemy z czosnkiem i oliwą z oliwek. Jeśli jest za gęsta możemy dodać wody z gotowania. Na zakończenie mieszamy z tandori masala. Do chleba, pieczywa czosnkowego  lub focaccia.

Cukinia w cieście francuskim proponowana przez panią Katarzynę

Miło mi przedstawić cukinię w cieście francuskim, z moją ulubioną mieszanką suszonych pomidorów, czosnku i bazylii, oraz z dodatkiem curry.

Sałatka wiosenna pani Ilony

Kiedy słonko na niebie, a pogoda nastraja do korzystania z świeżego powietrza, nie w głowie mi gotowanie ciężkich potraw. Właśnie wtedy jest pora na wszelakie sałatki, lekkie i kolorowe. Proponowana dzisiaj, często nazywana jest grecką. Ja ją nazywam wiosenną, nie wiem dlaczego właśnie z tą porą roku mi się kojarzy. Sałatka wiosenna Potrzebne będą: mix …

Kontynuuj czytanie

Pani Kasia i jej bakłażan zapiekany z serem feta

Bakłażan zapiekany z serem feta. Efekt uzyskany dzięki czerwonej czubrycy Przyprawy Świata Gdynia, oraz oliwy czosnkowej. Smak: jedyny w swoim rodzaju. Danie proste i smaczne. 

Cukinia z Ziołami Małgosi i oliwą czosnkową pani Kasi

No i się zaczęło. Grilowanie się zaczęło. Komu mięso, temu mięso, a my polecamy cukinię z Ziołami Małgosi i oliwą czosnkową. Do tego obowiązkowo sałatka z fetą, ogórkiem, pomidorem, marynowaną cebulką i oliwkami nadziewanymi czosnkiem a wszystko polane oliwą z oliwek. Obowiązkowo posypana mieszanką Pomidorów z bazylią i czosnkiem.

Zapiekanka z dorsza pani Katarzyny.

Zapiekanka z dorsza z udziałem przypraw: Zioła Małgosi i Pomidory z bazylią i czosnkiem. Pomysł na majowy weekend od pani Katarzyny. Przepis: Naczynie do zapiekania smarujemy oliwą,a na dnie kładziemy cebulę pokrojoną w połówki plastrów. Cebulę posypujemy Ziołami Małgosi i układamy na niej kawałki dorsza – solimy. Następną warstwą są pieczarki (znowu Zioła Małgosi) i …

Kontynuuj czytanie

Zapiekanka makaronowa z brokułem i pulpecikami pani Ewy

Dania makaronowe to moja domowa specjalność. Uwielbiam makaron za jego uniwersalne i szybkie wykorzystanie w kuchni. Tym razem proponuję zestawienie makronu między innymi z brokułem, a mięsnym dodatkiem są pulpeciki z mielonej łopatki w gyrosie. Danie szybkie i nie wymagające specjalnych umiejętności kulinarnych. Receptura własna, która oczywiście nadaje się do modyfikacji. Zapraszam! Składniki (duża rodzinna …

Kontynuuj czytanie

Ryba po grecku na święta od pani Ilony

Prawdę mówiąc nie znam żadnego domu , w którym na święta nie podaje się ryby po grecku. U męża w domu podają na zimno, w moim na ciepło i tą wersję zdecydowanie preferuję, więc wprowadziłam ją na listę tradycji mojej rodziny.  Rybę po grecku przygotowałam korzystając z Przypraw Świata. Naprawdę warto. Korzystam z nich od lat, …

Kontynuuj czytanie