Archiwum miesięczne: Czerwiec 2014

Cze 27

Pani Ewa przygotowała makaron penne z tuńczykiem i suszonymi pomidorami.

Zjeść smacznie i nie spędzać pół dnia w kuchni przygotowując ciepły posiłek na obiad? Tak, jest to możliwe. Dzisiejszy post to danie z serii: szybko i do syta. Połączenie makaronu z tuńczykiem, a uzupełnieniem smaku stała się przyprawa Pomidory z bazylią i czosnkiem. Uważam, że prościej się nie da. Ilość składników można oczywiście zmniejszyć lub …

Kontynuuj czytanie »

Cze 24

Zupa pomidorowa pani Kasi

Jak zobaczyłam cukinię w kształcie małej dyni, to w głowie miałam już przepis na … zupę pomidorową. Surowe pomidory zmiksowałam z odrobiną soli, ostrą papryczką, ząbkiem czosnku, szczyptą soli i Pieprzem Ziołowym Babuni. Po zmiksowaniu dodałam zieloną czubrycę i starty, żółty ser. Wymieszałam, wlałam do wydrążonej cukinii, przykryłam czapeczką, zapiekłam i lekka kolacja na letni …

Kontynuuj czytanie »

Cze 17

Focaccia pani Kasi

Trochę zagadkowe, trochę niezwykłe, choć proste jak drut! Focaccia. Zwykły placek ze schłodzonego, drożdżowego ciasta, posmarowany oliwą, z powtykanymi gałązkami ziół, ziarnami sezamu, mieszanką suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią – co komu pasuje, to sobie wciska w ciasto i piecze. Fokaccia maczana w oliwie z zatarem – przysmak nad przysmaki. Dodatki (oprócz świeżych ziół) …

Kontynuuj czytanie »

Cze 10

Domowa wędlina z papryką wędzoną i rozmarynem pani Ewy

Domowe wędliny cenimy sobie coraz bardziej. Często słyszę, że przygotowanie domowego mięsa do pieczywa to zbyt pracochłonne. W tym poście chciałabym udowodnić Wam, że nie jest to takie skomplikowane. Receptura marynaty to autorska propozycja. Zapraszam. Składniki (na 1 kilogram mięsa): 3 łyżki oleju 1 łyżka sosu sojowego ciemnego 0,5 łyżeczki czarnego świeżo zmielonego pieprzu 1 …

Kontynuuj czytanie »

Cze 03

Gołąbek przyrządzony przez panią Kasię

Niby zwykły gołąbek, ale w imię powiedzenia: smak potrawy zależy od przyprawy, do farszu dodałam trochę mieszanki: pomidor, czosnek, bazylia, oraz prażoną cebulkę. Ryż przesmażyłam na oliwie z oliwek, na której najpierw delikatnie podgrzałam posiekany czosnek. Reszta jak zawsze: mielone mięso, kapusta (młoda oczywiście) i tylko zamiast sosu – koperek.